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　　16年的厨艺生涯,朱光盼走过了从学徒到大师的蜕变之路。他出身于素有粤菜黄埔军校之称的广州利苑酒家,曾在米其林星级餐厅新荣记锤炼刀工,又师从淮扬菜大师侯新庆,将粤菜和淮扬菜的精华融会贯通。朱光盼曾执掌过香格里拉集团多家知名餐厅的厨房,始终坚持以时令食材为核心，通过美食诠释艺术与文化的 深刻内涵，使每一道菜肴在保留传统风味的同时，散发出创新的活力和魅力,以翡翠芙蓉文思松叶蟹五指毛桃金陵文武鸭汤等创意菜品,娓娓道来他的匠心理念。